Jerzy Stokłosa urodził się 25 maja1926 roku we Lwowie; był synem Juliana i Marii z d. Zontak. Do września 1939 roku uczęszczał do szkoły podstawowej we Lwowie. Od sierpnia 1944 roku służył w Wojsku Polskim, uczestniczył m.in. w walkach o Szczecin i Berlin.

Po ukończeniu wrocławskiego liceum ogólnokształcące i szkoły oficerskiej rozpoczął studia polonistyczne na Uniwersytecie Warszawskim. Od 1953 roku pracował jako nauczyciel w Kętrzynie. Po osiedleniu się w Ostrowcu, początkiem lat sześćdziesiątych ubiegłego wieku, został dyrektorem Zespołu Szkół Odzieżowych. Jako nauczyciel pracował także w ostrowieckim Liceum Ekonomicznym i Liceum Ogólnokształcącym im. Stanisława Staszica. Po przejściu na emeryturę w 1987 roku mocno zaangażował się w organizację życia literackiego i kulturalnego w naszym mieście. Jego staraniem, przy Miejskim Centrum Kultury, zaczął działać w 1989 roku Klub Literacki „Aspekt". Przez 8 lat Jerzy Stokłosa pełnił funkcję przewodniczącego klubu.

Był bardzo aktywnym członkiem kieleckiego ośrodka Nauczycielskiego Klubu Literackiego, a od 1999 roku członkiem Kieleckiego Oddziału Związku Literatów Polskich.

Debiutował w 1972 roku wypowiedzią publicystyczną na łamach tygodnik ilustrowanego „Żołnierz Polski”.

Zmarł 12 maja 2011 roku w wieku 85 lat.

Nowele i opowiadania publikował w „Głosie Nauczycielskim", „Roczniku Lwowskim", prasie regionalnej i antologiach, m.in. Bazary, Weryfikacje, Penetracje, Nad Kamienną i klubu Literackiego „Aspekt". 

 Jest autorem publikacji książkowych:

• Wybór opowiadań, MCK Ostrowiec Św. 1993
• Łukasz i ta reszta, MCK Ostrowiec Św. 1993
• Dziwny, Kielce 1996
• A było tak... Historyjki lwowskie. Opowiadania i miniatury, Kielce 1999
• Rozmówki ostrowiecki dawne i nowe, Ostrowiec Świętokrzyski 2002
• Opowiadania zebrane, Ostrowiec Świętokrzyski 2004
• Zmierzch (poezje), Kielce 2009
• Powroty nostalgiczne, Kielce 2010

Nagrody literackie:

• wyróżnienie w konkursie „Żołnierza Polskiego" (1972) - O Polskę, polskość i postęp
• wyróżnienie w konkursie 40-lecia PRL (1985) - Dzień bardzo zwyczajny
• Nagroda Klubu Literackiego „Aspekt" (1989)
• III nagroda w konkursie z okazji 400-lecia Ostrowca Św. (1997) - Moje miasto nie moje